Bauernhandkäse (Harzer) mit Kümmel Bauern Handkäse mit Kümmel

Upländer Handkäse ist eiweißreich und mit weniger als 1 % Fett die extra leichte Käsevariante. weniger als 1 % Fett
Bauernhandkäse (Harzer) mit Kümmel
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2,79 €* / 200 g  
(1,40 € / 100 g)
-+

Artikelnummer
334904
Marke
Upländer Bauernmolkerei
Herkunft
Deutschland
EG-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Qualität
100% bio, Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft, FairBio Verein, ohne Gentechnik (VLOG)
Kontrollstelle
DE-ÖKO-006 | ABCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland
Allgemein
Die Upländer Bauernmolkerei wurde 1996 von 18 Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern der Milcherzeugergemeinschaft Hessen w.V. gegründet. Mittlerweile beliefern über 100 Bio-Betriebe aus der Region unsere Molkerei. Wir produzieren hochwertige Bio-Milchprodukte nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes. Somit sind eine artgerechte Tierhaltung und die Fütterung der Tiere mit ökologisch angebauten Futtermitteln selbstverständlich. Besonderen Wert legt die Upländer Bauernmolkerei auf nachhaltig faire Milchpreise, damit unsere Bio-Bäuerinnen und Bio-Bauern auf einer stabilen Basis die Existenz ihrer Betriebe auch in Zukunft sichern können. Übrigens: Die Bio-Bauern liefern nicht nur die Milch, sie verarbeiten und vermarkten sie auch in eigener Regie. Die Anteile an der Upländer Bauernmolkerei GmbH werden mehrheitlich von den Bio-Bauern gehalten.
Zutaten
SAUERMILCHQUARK*, Säureregulator (Natriumhydrogencarbonat, Calciumcarbonat), Speisesalz, Kümmel*
Allergene Zutaten: Milch
*aus ökologischer Landwirtschaft
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Der Upländer Handkäse wird aus Sauermilchquark hergestellt. Bei uns in der Upländer Bauernmolkerei wird die frische Upländer Bio-Magermilch mit Milchsäurebakterien versetzt, wodurch die Milch sauer und dick wird. In unserer Partnerkäserei wird der Sauermilchquark dann gesalzen, geschnitten und in die typische Form gebracht. Im Schwitzraum beginnt der Handkäse zu reifen und bekommt seine besondere Oberflächenflora. In den temperierten Reifungsräumen entwickeln sich der typisch gelbliche, glasige Teig und der charakteristische Geschmack. Je nach Vorliebe gibt es den Handkäse mit und ohne Kümmel.
Verwendung
Ideal für die deftige Brotzeit. Probieren Sie auch ,,Handkäse mit Musik´ oder wie wäre es mit einem panierten Handkäse? Schauen Sie doch einfach mal bei unseren Rezepten unter www.bauernmolkerei.de vorbei.
Besonderheiten
Der Upländer Handkäse ist eiweißreich und mit weniger als 1 % Fett die extra leichte Käsevariante.
Lagerungshinweis
bei +8°C

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Lactosegehalt
0%
Käsegruppe
Sauermilchkäse
Käsegruppe AT
Sauermilchkäse
Fett i. Tr.
1%
Fettgehaltsstufe
Magerstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Zahl
3
Reifezeit Einheit
Tag(e)
Labart
kein Lab
Salzart
Siedesalz
Farbstoff bei Käse
nein
Rinde
ohne Rinde
Produzent
Käserei Mack

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
Weitere Qualitätskriterien und Labels
FairBio Verein, ohne Gentechnik (VLOG)

Weitere gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Natriumhydrogencarbonat
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
weniger als 1 % Fett
Bezeichnung des Lebensmittels
Bauern Handkäse mit Kümmel
Inverkehrbringer
Upländer Bauernmolkerei GmbH, Korbacher Str. 6, D-34508 Willingen-Usseln

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
504 kJ / 119 kcal
Fett
0,3g
davon gesättigte Fettsäuren
0,2g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0,1g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0g
Kohlenhydrate
0g
davon Zucker
0g
davon mehrwertige Alkohole
0g
davon Stärke
0g
davon Lactose
0g
Ballaststoffe
0g
Eiweiß
29g
Salz
3,8g
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Cashewnuss, Dinkel, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Purin, Queenslandnuss, Rind, Roggen, Salicylat, Schwein, Vanillin, Walnuss, Weizen, Zimt
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß, Umbelliferae
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Spuren möglich: Laktose

Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
ja
Lebensmittel gentechnikfrei
ja
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
PP
Verpackungsart
Stück

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
je nach Reifestatus leicht bis stark aromatisch
Geruch
je nach Reifestatus leicht bis intensiv
Konsistenz
schnittfest



1% Fett i.Tr., ohne Lab, kein Rohmilchkäse. Ein Sauermilch-Gelbkäse mit niedrigem Fett- und hohem Eiweißgehalt, zeichnet sich durch seine gute Bekömmlichkeit aus.

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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