Petit Duc Bruschetta Frischkäsezubereitung

Frischkäsezubereitung
Petit Duc Bruschetta
qualitaet


34,90 €* /   
(3,49 € / 100g)
-+

Artikelnummer
6192
Marke
Vallée-Verte - 77694 Kehl
Herkunft
Frankreich
EG-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Kontrollstelle
FR-BIO-01 | ECOCERT
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Frankreich
Allgemein
Dieser besondere Gaumenschmauß aus pasteurisierter Kuhmilch und feiner Gewürzmischung wird im Herzen der burgundischen Weinberge, zwischen Beaune und Dijon hergestellt. Die traditionelle, handwerkliche Kunst der Käseherstellung steht auch in dieser Region im Vordergrund.
Zutaten
Frischkäse (KuhMILCH*, RAHM*, Steinsalz, Calciumchlorid, Milchsäurekulturen, tierisches Lab), Gewürzmischung* (Tomate*, Knoblauch*, Zwiebel*. rote Paprika*, Oregano*, Basilikum*)
Allergene Zutaten: Gluten,Erdnüsse,Milch,Senf
*kontrolliert biologischer Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung
Die Besonderheit beim den Petit Duc liegt in der Herstellung. Neben Lab und Milchsäurekulturen wird die Milch zusätzlich mit Crème angereichert. Dadurch erhält dieser Frischkäse seine Doppelrahmstufe und besticht durch eine samtige, zartschmelzende Textur.
Lagerungshinweis
bei 4°C bis 8°C lagern

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
FR-BIO-01
Welcher Standard wird erfüllt
, EWG 834/2007 Norm

Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
unter Schutzatmosphäre verpackt
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
Frischkäsezubereitung
Bezeichnung des Lebensmittels
Frischkäsezubereitung
Inverkehrbringer
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
nein
Süßung
nicht gesüßt
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rohmilch
nein
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Käsezubereitung aus Frischkäse mit Tomate *. Knoblauch *. Zwiebel *. rote Paprika *, Oregano *, Basilikum *
Käsegruppe AT
Käsezubereitung aus Frischkäse mit Tomate *. Knoblauch *. Zwiebel *. rote Paprika *, Oregano *, Basilikum *
Fett i. Tr.
69%
Fettgehaltsstufe
Doppelrahmstufe
Fettgehaltsstufe AT
Doppelrahmstufe
Fettgehaltsstufe CH
Doppelrahmstufe
Art der Reifung
nicht gereift
Reifezeit Text
ohne
Labart
Kälberlab
Salz
0,87%
Salzart
, Steinsalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
ohne Rinde
Käseform
Ganzer Laib
Haltbarmachung
Schutzatmosphäre
Region
Bourgogne
Produzent
Vallée Verte GmbH

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1378 kJ / 332 kcal
Fett
32g
davon gesättigte Fettsäuren
22g
Kohlenhydrate
4,4g
davon Zucker
3,1g
Eiweiß
6,7g
Salz
0,9g

Allergiehinweise
Spuren möglich: Erdnuss, Gluten, Senf
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß

Weitere Eigenschaften
vegetarisch
nein
eiweißarm
nein
fettarm
nein
koscher
nein
natriumarm (< 120mg/100g)
nein
Rohkostqualität
nein
Rohstoffe nicht jodiert
ja
salzarm
nein
streng natriumarm (<40 mg / 100g)
nein
ungesüßt
ja

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Kunststoff, PS
Verpackungsart
Stück

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
cremig-fein, zartschmelzend mit einer mediterranen Geschmacksnote
Konsistenz
cremig-zartschmelzend




*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer


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